Tartufo Nero Pregiato (Tuber melanosporum)
Fascia di prezzo: da 70,00€ a 500,00€ Iva inclusa
DETTAGLI
Il Tartufo Nero Pregiato (Tuber Melanosporum Vitt.) è uno dei tartufi più apprezzati e raffinati della tradizione gastronomica italiana e francese. Il suo profumo è intenso ed elegante, con note calde di sottobosco, cacao, nocciola e terra umida, capaci di arricchire i piatti con profondità e carattere.
La superficie esterna è nera e verrucosa, mentre la polpa interna è compatta e scura, attraversata da sottili venature chiare che ne attestano freschezza e qualità.
Dal sapore deciso ma equilibrato, sprigiona una persistenza aromatica armoniosa e avvolgente, molto apprezzata dagli chef per la sua versatilità e la capacità di esaltare numerose preparazioni senza coprirle.
È la scelta ideale per chi ricerca l’autenticità e l’eleganza del vero tartufo nero pregiato.
🗓️ Periodo di raccolta
Da dicembre a marzo, nel pieno della stagione invernale, quando il tartufo nero raggiunge la massima intensità aromatica.
🍽️ Ideale per
Tagliolini, risotti e paste all’uovo
Uova al tegamino e preparazioni a base di burro
Carni rosse, selvaggina e arrosti
Patate, fondute e vellutate strutturate
Piatti gourmet dove si desidera un aroma profondo, elegante e persistente
Un ingrediente iconico per chi ama la cucina di carattere e desidera portare in tavola il profumo autentico dell’alta gastronomia.
TEMPI DI SPEDIZIONE
Per garantire la massima freschezza e qualità del prodotto, gli ordini vengono processati e spediti il lunedì successivo all’acquisto.
📦 Consegna entro 24/48 ore dalla spedizione.
Descrizione
✨ L’eccellenza del tartufo nero in un’esperienza gourmet senza compromessi ✨
Tartufo Nero Pregiato (Tuber Melanosporum Vitt.) – uno dei tartufi più apprezzati al mondo, celebre per il suo profumo elegante e persistente, con note calde e avvolgenti che esaltano ogni preparazione senza sovrastarla.
Abbinato alla nostra Salsa Gourmet al Tartufo Nero 20%, realizzata artigianalmente senza conservanti né aromi chimici, questo kit racchiude tutta l’autenticità dell’alta gastronomia italiana.
🍽️ Cosa ricevi
Tartufo Nero Fresco Pregiato
Selezionato con cura nei boschi italiani, confezionato in atmosfera protettiva per preservarne profumo, struttura e intensità aromatica.
Salsa Gourmet al Tartufo Nero (180 g)
Con il 20% di vero tartufo nero pregiato, preparata artigianalmente con ingredienti naturali e oli di altissima qualità.
🖤 Caratteristiche del Tartufo Nero Pregiato
✅ Aspetto: scorza nera verrucosa, polpa compatta con venature chiare
✅ Aroma: intenso, elegante, con note di sottobosco e nocciola
✅ Periodo di raccolta: da dicembre a marzo
✅ Origine: Tartufaia personale e boschi umbri selezionati
👨🍳 Come usarli insieme
Tartufo Nero Fresco
Affettalo finemente su tagliolini, uova, risotti, carni, patate o fondute. Può essere utilizzato sia a crudo che leggermente scaldato per sprigionare al meglio il suo profumo.
Salsa Gourmet al Tartufo Nero
Ideale per crostini, primi piatti strutturati, carni rosse, selvaggina o per arricchire una vellutata.
Accoppiata da chef
Scalda leggermente la salsa e completa il piatto con lamelle di tartufo nero fresco: una combinazione equilibrata, profonda e raffinata, tipica dell’alta cucina.
❄️ Conservazione
Tartufo fresco
Conserva in frigorifero, avvolto in carta assorbente (da cambiare ogni giorno), da consumare entro 5–7 giorni.
Salsa Gourmet
Una volta aperta, conserva in frigorifero e consuma entro una settimana.
🌿 Perché scegliere ITA Truffle
✅ 100% naturale – nessun aroma artificiale, nessun conservante
✅ Produzione artigianale – solo ingredienti autentici e oli di prima qualità
✅ Raccolto in Italia – selezionato e lavorato a mano nel cuore dell’Umbria
Informazioni aggiuntive
| Misura | 50g, 100g, 150g, 200g, 250g, 300g, 400g, 500g |
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